Le geste juste, le goût vrai. Une boucherie traditionnelle où chaque pièce est choisie, taillée, et servie avec la passion du métier.
Yasmine et Nabil ont repris la boucherie du 28 rue du Général Leclerc en 2023, avec une ambition simple : remettre au centre la qualité, la transparence et la convivialité.
Nous travaillons des viandes fraîches, des volailles fermières et une charcuterie préparée chez nous. Chaque produit a une provenance, un éleveur, une histoire — que nous vous racontons volontiers à l'étal.
Les plats cuisinés et les préparations traiteur sont confectionnés sur place, à partir des mêmes viandes que vous trouvez en vitrine. C'est notre façon de prolonger la cuisine du boucher jusque dans votre assiette.
Six familles de produits. Toutes choisies, toutes préparées chez nous. Toutes disponibles à la réservation.
Côte maturée, entrecôte, faux-filet, Black Angus, viande hachée fraîche du jour.
Côtes, escalopes, blanquette, jarret, paupiettes maison.
Gigot, côtelettes, épaule, navarin, brochettes marinées.
Poulets fermiers, pintade, canard, dinde. Rôtis à la broche tous les jours.
Pâté, terrine, rillettes, saucisson sec, kefta, merguez — préparés en boutique.
Plats du jour préparés sur place. Tajine, blanquette, navarin, couscous viande.
Persillée, généreuse, taillée à la demande sur le billot.
La pièce du connaisseur, à griller saignant et trancher fin.
Bœuf, herbes fraîches, épices. Préparée chaque matin chez nous.
Élevé en plein air, à rôtir au four ou à la broche.
Tendres, parfumées, idéales pour un déjeuner de fête.
Notre préparation signature, croûte d'herbes et de moutarde.
Coupé épais dans la noix, à poêler ou à braiser.
Cubes parés à la main, prêts pour vos plats mijotés.
Un aperçu des pièces que vous trouverez chez nous. La sélection change au fil des arrivages.
Indiquez vos envies, votre créneau de retrait. Nous vous rappelons pour confirmer. Paiement en boutique.
À l'accueil, à l'écoute, attentive à chaque demande. La voix qui vous oriente vers la pièce qui vous fera plaisir, conseille la cuisson, raconte la provenance.
Quinze années passées au billot, à un âge où d'autres commencent à peine. Formé dans les boucheries traditionnelles parisiennes, passé par un primeur familial puis la grande distribution — il a touché à tous les bouts du métier avant d'ouvrir le sien. Le geste précis, le couteau qui parle, l'œil qui choisit.
